هناك المئات من أنواع الخس التي يسهل زراعتها في المنزل، إذ ينمو الخس بسرعة وينضج في غضون 5-8 أسابيع، ويمكن حصاد بعض أصناف القائمة أكثر من مرة. يعتبر الخس من الخضروات الموسم البارد، ويُزرع في أوائل الربيع ويحصد في أواخر الربيع إلى أوائل الصيف. باختيار الصنف المناسب لمنطقتك، والعناية به وبمتطلباتهِ يمكن بسهولة الحصول على أوراق الخس الصحية الطازجة من حديقة منزلك، نلخص لك في هذه المقالة كل ما يجب عليك معرفته عن زراعة الخس في المنزل.
أولاً: اختيار صنف الخس المناسب
- Crisp-head، يمتلك هذا الصنف رأسًا ثابتًا بقوام هش وعروق مميزة.
- Iceberg، هو النوع التجاري الأكثر شيوعًا.
- Butter-head، ويكون شكل الرأس فيه يكون أكثر نعومة وأقل تجعداً مقارنةً بالأنواع السابقة.
- Loose-leaf، يكون على شكل مجموع من الأوراق المجعدة بدلاً من وجود الرأس.
- Romaine، الخس الروماني هو نبات منتصب بأوراق طويلة وضيقة تبدو خشنة ولكنها في الواقع رقيقة جدًا، وهو الأكثر شيوعاً في الأردن.
ثانياً: اختيار الموقع وتجهيز الأرض
اختر موقع مشمس إلى حد ما، وتربة غنية بالمواد العضوية جيدة التصريف. احرص على زراعة الخس في مكان مختلف كل موسم لتقليل خطر الإصابة بالأمراض الكامنة في التربة.
ثالثاً: زراعة بذور الخس بالخطوات
- قم بتجهيز الأدوات الازمة لعملية الزراعة، ستحتاج إلى البذور، تربة ووسط زراعي، صواني التشتيل أو أوعية صغيرة للزراعة.
- املأ فتحات صواني التشتيل بالوسط الزراعي والتربة، ثم قم بريها، ودع المياه الزائدة تتصرف من الفتحات السفلية لصواني التشتيل.
- ضع بذرة واحدة على سطح التربة في كل فتحة، يجب عدم تغطية البذور الخس بالتربة أو بطبقة رقيقة جدا بحيث تستطيع رؤية البذور من خلالها.
- قم بترطيب صواني التشتيل برفق، ولا توجه الماء مباشرة نحو التربة لتنجب تحرك البذور من مكانها وتبعثرها.
- ضع صواني البذور في مكان دافئ ومشمس، وقم بفحصها يوميًا للتأكد من أن التربة رطبة.
اقرأ عن المزيد من طرق إكثار الخس
رابعاً: موعد زراعة الخس
يُزرع الخس في الربيع، ويمكنك الاستمرار في زرع البذور كل أسبوعين بعد موعد الزراعة الأولى للحصول على حصاد مستمر من أوراق الخس.
خامساً: العناية بأشتال الخس
- الري: تحتوى أوراق الخس على نسبة عالية من الماء، لذلك من المهم الحفاظ على رطوبة التربة المعتدلة للخس (يجب الانتباه إلى الاعتدال في كميات الري). اروي بانتظام طوال الأسبوع عند جفاف الجزء العلوي من التربة بالجفاف.
- الإضاءة: يفضل النبات التعرض لأشعة الشمس الكاملة (ما لا يقل عن ست ساعات من ضوء الشمس المباشر في معظم الأيام).
- درجة الحرارة: ينمو الخس بشكل أفضل في درجات حرارة تتراوح بين 7-21 درجة مئوية تقريبًا. الطقس الحار يمكن أن يجعل طعم الأوراق مُراً.
- استخدم سمادًا يحتوي على نسبة عالية من النيتروجين بعد من حوالي 3 أسابيع بعد الزراعة، سيساعد ذلك على تعزيز نمو الأوراق بشكل صحي وقوي.
