يُعد البصل (Allium cepa) نباتًا هوائيًا ثنائي الفلقة يتبع لفصيلة الليلكية (Amaryllidaceae)، ويتميز بجذوره السطحية وأوراقه الأنبوبية الخضراء. يتميز النبات بإنتاج بصلة تنمو تحت الأرض وتُستخدم كهيكل تخزين للمواد الغذائية. البصلة تتألف من طبقات متعددة تحتوي على مواد طيارة.
وصف النبات
البصل هو نبات ثنائي الحول، مما يعني أنه يحتاج إلى سنتين لإكمال دورة حياته. يمتلك النبات أوراق طويلة، تأخذ شكلاً أسطواني مجوف، بشكل عمودي، وتصبح غليظة في القاعدة، وهي التي تُكوِّن جزء البصل الذي يُستهلك عادة من قبل البشر. ينمو البصل جزئيًا فوق سطح الأرض، مما يسهم في تشكيل المظهر الكامل للنبات.
أصناف البصل: تتنوع أصناف البصل بشكل كبير وتختلف هذه الأصناف في درجة حلاوتها وقوتها النكهاتية.
1. البصل المصري (Allium x proliferum) هو نوع فريد من أنواع البصل. في فصل الصيف، ينتج النبات مجموعات من بصلات صغيرة في أعلى سيقانه الطويلة. تنحني السيقان بسبب الوزن أو تسقط أخيرًا إلى الأرض، والبصلات الصغيرة تنمو في موقع جديد بعيدًا عن النبات الأصلي، ولهذا سُمي بـ “البصل المتجول”. يتم جني السيقان والأفرع الصغيرة من البصل المصري المتجول لتكون كبصل أخضر، ويُستخدم البصل الصغير كبديل للبصل اللؤلؤي.
2. البصل الأصفر (Bridger) هو نوع من البصل الأصفر، له بصلات كبيرة بشكل نصف كروي. ينمو بسرعة ويفضل تناوله قريبًا بعد الحصاد لأنه لا يحتفظ بجودته لفترة طويلة.
3. البصل الأحمر (Red onion) يتميز ببصلات مسطحة ودائرية بقطر 2-3 بوصات. يقاوم تمامًا ظاهرة التزاهر الشائعة، وهي ظاهرة نمو ساق البذرة مبكرًا.
4. البصل الأخضر (Evergreen Hardy White) هو نوع من البصل الأخضر يتحمل درجات الحرارة المنخفضة، وهو نوع تقليدي نشأ في اليابان في أواخر القرن التاسع عشر. يُحصد في أقرب وقت ممكن في فصل الربيع.
طرق الزراعة
- زراعة البذور
- يُفضل بدء زراعة البذور في مكان مغلق قبل 8-10 أسابيع من موعد النقل إلى الحديقة.
- يتم زراعة البذور في تربة خفيفة (رمل أو بيتموس) وغنية بالمواد العضوية.
- يُحافظ على درجة حرارة التربة في نطاق 15-25 درجة مئوية لتحفيز نمو البذور.
- زراعة الأبصال
- يتم اختيار الأبصال السليمة والكبيرة للزراعة.
- يجب قطع الأبصال بحيث تترك جزءًا من الجذور والأنبوبات الخضراء.
- يُنصح بزراعة الأبصال في التربة المفروشة والجيدة التصريف.
متى نزرع
يتم زراعة مجموعات البصل في الهواء الطلق في بداية فصل الربيع عندما تكون الأرض جاهزة للعمل. يمكنك أيضًا زراعة البصل في فصل الخريف وتركه حتى فصل الربيع.
اختيار مكان الزراعة
يزُرع البصل في منطقة مشمسة وتربة جيدة التصريف وغنية بالمواد العضوية لتوفير العناصر الغذائية والاحتفاظ برطوبة التربة. إذا كانت لديك تربة طينية تصريفها ضعيف، يمكن زراعة البصل في أحواض مرتفعة.
مسافات وعمق الزراعة
تزرع بذور البصل بعمق يتراوح بين بوصة إلى بوصتين وبتباعد من بين بوصتين إلى ستة بوصات في صفوف تبعد بين 12 إلى 18 بوصة. يُمكنك زراعتها بشكل أكثر اقترابًا لحصاد النباتات الشابة كبصل أخضر.
العناية بالنبات
- الري
- البصل يحتاج إلى الري بشكل منتظم لدعم نمو البصلات، لذلك تروى بعمق إنش من الماء في الأسبوع. يمكن أن يساعد وضع البلاستيك على سطح التربة في الاحتفاظ برطوبة التربة بشكل أطول مما يقلل الحاجة للري المستمر.
- ينصح بتجنب ري البصل بشكل زائد لتجنب التعفن.
- التسميد
- يحتاج البصل إلى تسميد غني بالنيتروجين خلال فترة النمو الخضري لدعم نمو الأوراق، مما سيؤدي إلى إنتاج بصلات كبيرة.
- يمكن استخدام سماد عضوي أو مركب وفقًا لاحتياجات النبات.
- من المهم اتباع التعليمات المكتوبة على عبوة المنتج.
- عندما تبدأ التربة في التشقق حول البصل، تكون دورة نمو الأوراق قد اكتملت ولا يلزم مزيد من تطبيق السماد.
- الإضاءة
- يفضل زراعة البصل في منطقة تتلقى ضوء الشمس المباشرة لمدة 6-8 ساعات يوميًا،
- البصل يحتاج إلى أشعة الشمس الكاملة – على الأقل ست ساعات من أشعة الشمس المباشرة يوميًا – للنمو بشكل صحيح. مع البصل، كلما زادت الشمس كان أفضل.
- درجة الحرارة والرطوبة
- تحتاج بذور البصل إلى درجات حرارة تصل إلى 4 درجة مئوية على الأقل للانبات. الظروف المثلى لنمو البصل هي بين 20 إلى 25 درجة مئوية. عادةً ما لا يكون الرطوبة مشكلة طالما يتم تلبية احتياجات رطوبة التربة.
- التربة
- التربة السليمة هي العنصر الرئيسي لنجاح زراعة البصل. يجب أن تكون التربة جيدة التصريف – حتى الرملية – ويجب أن تحتوي على الكثير من المواد العضوية. ستعمل التربة الرملية المتماسكة بشكل جيد. ويفضل أن يكون مستوى حموضة التربة حول القيمة المحايدة إلى قليلاً حمضية.
الحصاد
يعتمد وقت نضج البصل على نوعه وعلى طريقة زراعته، بذور أو أبصال. يمكنك حصاد البصل في أي مرحلة، سواء الأوراق ك بصل أخضر أو الإنتظار حتى تصل الأبصال في التربة للحجم النهائي. يكتمل نضج البصل عندما تضعف الأوراق العلوية وتصبح قشرته ورقية جافة. يفضل ترك البصل في الأرض حتى تجف 50٪ أو أكثر من الأجزاء العلوية الخضراء للحفاظ على فترة تخزين أطول. الأفضل هو الحصاد في الطقس الجاف. يفضل الحفر حول البصل بما يكفي لتخليص الجذور بدلاً من سحبه من التربة. يمكن استخدام البصل فوراً بعد حصاده، ولتخزينه، يوضع البصل في مكان جاف او تعلقيها في حقيبة شبكية في مكان بارد وجاف مع تهوية جيدة. لا يمكن تخزين البصل في الثلاجة لأن هذا البيئة رطبة جدا وتسبب التعفن.
مكافحة الآفات والأمراض:
- العناكب الحمراء:
- يمكن استخدام مبيدات حشرية طبيعية مثل زيت النيم.
- يُنصح بتهوية الحديقة جيدًا لتقليل فرص انتشار العناكب.
- الفطريات والتعفن:
- في البيئة الرطبة، يمكن حدوث التعفن في الساق أو البصلة.
- تجنب التعفن عن طريق التأكد من وجود تصريف جيد للتربة وتداول الهواء بشكل جيد.
- يمكن استخدام مبيدات فطرية عند الحاجة، ولكن يُفضل الوقاية عبر الممارسات الزراعية الجيدة.
- التشقق Splitting:
- يمكن أن تنشق البصل إذا تركت التربة جافة أثناء تكون البصل.
- الذباب الزغبي Thrips:
- حشرات الطائرة الصغيرة لونها أصفر-بني تتغذى على الأوراق ويمكن أن تسبب تجعدها.
- تتسبب الهجمات المتكررة في توقف نمو الأوراق، مما يؤدي إلى عدم نضوج الأبصال.
- للمقاومة، يمكن زراعة الأصناف المقاومة وتجنب زراعة البصل بالقرب من محاصيل الحبوب. كذلك يمكن أن يوفر زيت النيم وقاية مؤقتة.
- ذبابة جذر البصل Onion root maggots:
- تفقس اليرقات من البيض التي توضعها الذباب البني بالقرب من قاعدة نباتات البصل. تقوم اليرقات بالحفر في السيقان، متغذية على النباتات تحت الأرض، وفي نهاية المطاف تقتل البصل.
- قم بتغيير موقع الزراعة كل عام لتجنب الإصابة. يمكن تغطية الشتلات لمنع وضع البيض.
