تمتلك ثمار الرمان قيمة غذائية عالية، فهو غني بمضادات الأكسدة، مضادات الالتهاب، فيتمين C, K, B5. تتميز ثمار الرمان بتعدد منتجاتها العلاجية والغذائية من تصنيع العصير، دبس الرمان، الخل، إلخ. تصنف أشجار الرمان من الأشجار متساقطة الأوراق، وتمتلك أزهار خنثى، أي أن زهرتها تحتوي أعضاء التذكير والتأنيث معاً، مما يعني أن تلقيحها يكون ذاتي.
موعد الإزهار وإنتاج الثمار
تبدأ أشجار الرمان بالإزهار في شهر نيسان وتنتهي في شهر حزيران وذلك حسب الصنف، ويكون الإزهار على عدة موجات ويزيد حجم الأزهار في فترات الإزهار المتأخرة. تستغرق عملية نضج الثمار حوالي 150-200 يوم حسب الصنف، وهي من الثمار التي تقطف بعد نضجها واستواءها تماماً. يعتبر الرمان من الفاكهة الخريفية، فتبدأ عملية حصاد ثمار الرمان في بداية شهر آب إلى نهاية شهر أكتوبر حسب الصنف.
موعد الزراعة والعمر الإنتاجي لأشجار الرمان
يمكن زراعة أشجار الرمان في فصل الخريف من أجل الاستفادة من الموسم المطري على الأشتال، وكذلك يمكن زراعتها في بداية موسم النمو في فترة ما بين شهر مارس إلى أيار. تبدأ أشجار الرمان بإنتاج الثمار بعد 3-4 سنوات ويزيد إنتاجها عاماً تلو العام مع تقدم عمرها، ويمكن أن تستمر بالإنتاج لمدة 50 عام وبإنتاج ومردود اقتصادي ممتاز.
زراعة أشجار الرمان
زراعة أشجار الرمان في البساتين الزراعية للإنتاج الاقتصادي
- يتم تجهيز الأرض من خلال حراثتها حراثة أولية عميقة لكسر الطبقة الصماء في التربة، إزالة الصخور والعوائق والمواد الغريبة.
- يتم حراثة التربة حراثة ثانوية لتكسير الكتل الترابية (الكتر) الناتج عن الحراثة الأولية، ولتفتيت وتنعيم حبيبات التربة، وتسوية الأرض.
- يمكن إضافة الأسمدة العضوية للتربة قبل القيام بالحراثة الأولية.
- يتم تخطيط الأرض وتحديد أماكن زراعة الأشجار بحيث تكون الأبعاد 3.5 متر بين كل شجرة والأخرى، و 3.5 بين كل صف وآخر على الأقل.
- حفر جور الزراعة والتي يجب أن تكون أبعادها 50×50×50سم. يفضل حفر الجور قبل موسم الأمطار والسماح لها لاحقاً بتشبعها بالماء قبل الزراعة.
- يتم غرس الأشتال أو الغِراس في وسط الحفرة وتغطيتها بالتربة مع ضمان عدم ترك فراغات هوائية حول جذور الأشجار. تزرع الأشجار في أي وقت من السنة، ولضمان تشبع الجور بمياه الأمطار يمكن زراعتها بدايةً من شهر ديسمبر إلى شهر مارس.
- تروى الأشجار مباشرةً بعد زرعتها في التربة.
طُرق الإكثار
- الإكثار بالعُقل الساقية: يتم اختيار العُقل وقصها بطول 20-30 سم من أفرع عمر سنة بشرط أن تكون سليمة خالية من الإصابات الحشرية والأمراض.
- التطعيم بالعين: تتم العملية في فصل النمو النشط (فصل الربيع) بطريقة حرف ال T.
- الترقيد.
- التطعيم بالقلم.
- السرطانات.
العناية بالأشجار وخدمة البستان
الإضاءة
تكتسب ثمار الرمان لون قشرتها المميز اعتمادا على طول فترة تعرضها للإضاءة وشدة الإضاءة كذلك، فهي تصنف على أنها من النباتات المحبة للإضاءة. تعرض ثمار الرمان لأشعة الشمس المباشرة يسبب إصابتها بلسعة أو ضربة الشمس، مما يضعف جودتها ويقلل رغب المستهلك بها. يمكن تفادي هذه المشكلة بتغطية الشجرة بقماش منفذ للإضاءة بحيث نضمن حصول الأشجار على ما يكفيها من الإضاءة ونقلل شدتها وحدتها في الوقت نفسه.
الري
تزرع أشجار الرمان في المناطق ذات الهطول المطري 500 مل على الأقل. فهي تحتاج لكميات عالية من الأمطار المتوزعة خلال الموسم المطري لذلك فهي تزرع غالباً في الوديان حول الينابيع، أو بالقرب من مصدر مياه كافي. يمكن الاستعانة بالري التكميلي في إذا كان الموسم المطري سيء لإكمال احتياج الأشجار من المياه.
درجة الحرارة
تتحمل أشجار الرمان مدى واسع من درجات الحرارة. فهي تتحمل انخفاض درجات الحرارة إلى تحت الصفر في فصل الشتاء لعدة أيام. وتتحمل كذلك ارتفاع درجات الحرارة صيفاً إلى 45 درجة مئوية. ارتفاع درجات الحرارة الى درجات أعلى من 45 مئوي لعدة أيام متواصلة قد يؤدي للإصابة بضربات الشمس على الثمار، خاصةً إذا ما كانت الثمار معرضة لأشعة الشمس المباشرة.
التربة
يجب زراعة الرمان في تربة طمية خصبة جيدة التصريف، بحيث يمكن استخدام التربة الطينية والرملية أو خليط بينهما وهو الأفضل لأن التربة الطينية وحدها تكون رديئة التصريف والتربة الرملية وحدها تحتاج لري مستمر وتسميد مستمر لأنها سريعة التصريف. تتحمل أشجار الرمان التربة المالحة و التربة القلوية ذات الرقم الهيدروجيني المرتفع.
التسميد
تضاف الأسمدة الفسفورية بدأً من فصل الخريف إذا كانت الأسمدة بطيئة التحلل، أما إذا كانت من الأسمدة سريعة الذوبان فيمكن إضافتها في موسم النمو على ثلاث دفعات بدأً من شهر فبراير. كذلك يضاف السماد النيتروجيني على عدة دفعات بدأً من شهر فبراير وطوال موسم النمو، ولكن يجب إيقاف السماد النيتروجيني قبل فترة القطاف بشهر على الأقل. يتم إضافة الأسمدة البوتاسية على دفعات بدأً من شهر مارس.
التقليم
يهدف التقليم إلى تربية وتشكيل أشجار الرمان بالحجم المناسب، خلق التوازن بين المجموع الخضري والمجموع الجذري، تهوية الأشجار والسماح للإضاءة بالوصول لجميع أجزائها، التخلص من الأجزاء المريضة والمكسورة أو الأفرع المتشابكة، و توزيع المواد الغذائية على عدد مناسب من الثمار بطريقة تجعل كل ثمرة تحصل على كمية كافية من المواد الغذائية والتي من شأنها أن تزيد جودة الثمار وهذا ما يعرف ب(خف الثمار). يتم التقليم الشتوي أثناء فترة سكون النبات بعد تساقط الأوراق بهدف تربية النبات والسيطرة على حجمه وطريقة نموه. أما التقليم الصيفي فيتم خلال موسم النمو عند ارتفاع درجات الحرارة بهدف إزالة النموات الزائدة، إزالة السرطانات المائية. أما خف الثمار فيتم بعد العقد المراحل الأولى لنمو الثمار.
مؤشرات استواء ثمار الرمان
تستغرق فترة نضج الثمار واستوائها حوالي 200 يوم على الأكثر حسب الصنف وتعتبر المؤشرات التالية دليلاً على نضج الثمار و جاهزيتها للقطف والاستهلاك:
- وصول الثمار لحجمها النهائي تبعاً لصنفها.
- تغير لون القشرة الخارجية للأحمر، الأصفر المخضر، الأصفر مع بقع حمراء، إلخ تبعاً للون الصنف النهائي.
- طراوة القشرة الخارجية.
- تحول لون البذور للأحمر.
اقرأ المزيد عن؛ زراعة أشجار المشمش والعناية بها.
